 |
 หัวเรื่อง:ไม่มีชื่อไทย (ชื่ออังกฤษ : Influence of Lactobacillus casei in Production of High Vitamin B12-Tempeh) ผู้เขียน: Warawut Krusong,  ดร.บุษบา ยงสมิทธ์, ศาสตราจารย์ , Priscilla C. Sanchez สื่อสิ่งพิมพ์:pdf AbstractThe use of Lactobacillus casei during soaking of soybeans at 30oC for 15 hr did not influence the vitamin B12 content of the resulting tempeh produced not only by Rhizopus oligosporus but also by the Rhizopus and Propionibacterium shermanii 1250. Moreover, the vitamin B12 in tempeh produced by mixed cultures of Lactobacillus and Propionibacterium (147.4 ng/100g) was significantly lower than that of tempeh produced by the Propionibacterium alone (185.3 ng/100g). It was found that the Propionibacterium was inhibited at low pH due to the acid produced by the Lactobacillus and it could not compete for the common substrate. Consequently, inoculation of Lactobacillus was resulted in decreasing of vitamin B12 normally produced by the Propionibacterium. |
 ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการFungal Planet description sheets: 400-468ผู้แต่ง:Crous, PW, Wingfield, MJ, Richardson, DM, Le Roux, JJ, Strasberg, D, Edwards, J, Roets, F, Hubka, V, Taylor, PWJ, Heykoop, M, Martin, MP, Moreno, G, Sutton, DA, Wiederhold, NP, Barnes, CW, Carlavilla, JR, Gene, J, Giraldo, A, Guarnaccia, V, Guarro, J, Hernandez-Restrepo, M, Kolarik, M, Manjon, JL, Pascoe, IG, Popov, ES, Sandoval-Denis, M, Woudenberg, JHC, Acharya, K, Alexandrova, AV, Alvarado, P, Barbosa, RN, Baseia, IG, Blanchette, RA, Boekhout, T, Burgess, TI, Cano-Lira, JF, Cmokova, A, Dimitrov, RA, Dyakov, MY, Duenas, M, Dutta, AK, Esteve-Raventos, F, Fedosova, AG, Fournier, J, Gamboa, P, Gouliamova, DE, Grebenc, T, Groenewald, M, Hanse, B, Hardy, GESJ, Held, BW, Jurjevic, Z, Dr.THARNRAT KAEWGRAJANG, Assistant Professor , Latha, KPD, Lombard, L, Luangsa-Ard, JJ, Lyskova, P, Mallatova, N, Manimohan, P, Miller, AN, Mirabolfathy, M, Morozova, OV, Obodai, M, Oliveira, NT, Ordonez, ME, Otto, EC, Paloi, S, Peterson, SW, Phosri, C, Roux, J, Salazar, WA, Sanchez, A, Sarria, GA, Shin, HD, Silva, BDB, Silva, GA, Smith, MT, Souza-Motta, CM, Stchigel, AM, Stoilova-Disheva, MM, Sulzbacher, MA, Telleria, MT, Toapanta, C, Traba, JM, Valenzuela-Lopez, N, Watling, R, Groenewald, JZ, วารสาร: 
|
|
|
 Researcherดร. นพรัตน์ คัคคุริวาระ, รองศาสตราจารย์ที่ทำงาน:ภาควิชาวิศวกรรมป่าไม้ คณะวนศาสตร์ สาขาที่สนใจ:การทำไม้ (Forest operations / Forest harvesting / Logging), การวางแผนการทำไม้ (Logging Planning), เครื่องจักรกลป่าไม้ (Forest machinery), การรับรองมาตรฐานป่าไม้ (Forest certification), การป่าไม้แม่นยำ (Precision forestry) Resume |
 Researcherดร. ณรงค์ฤทธิ์ เมืองใหม่, รองศาสตราจารย์ที่ทำงาน:ภาควิชาชีววิทยาประมง คณะประมง สาขาที่สนใจ:Aquatic biodiversity, Phylogeography , Molecular phylogenetics and evolution, Phycology, Cryptic Diversity, Speciation, Population Genetic, Marine Genomics Resume |